Essen und Trinken - Seite 4
Obwohl die internationalen Geschmäcker verschieden sind, gibt es Kuchen und Torten, die vor allem Exportschlager sind. Zu diesen gehören zum Beispiel die Schwarzwälder Kirschtorte oder die legendäre Wiener Sachertorte.
Lachs gehört zu den typischen Delikatessen, die sich im 20. Jahrhundert international entwickelten. Norwegen ist heute der größte Produzent von Zuchtlachs, der wild in Küstengewässern gezüchtet wird.
Die Kennzeichnung von Lebensmitteln ist von besonderer Wichtigkeit für den Verbraucher. Vor allem Allergiker müssen wissen, was in den Lebensmitteln an Allergenen und Zusatzstoffen ist.
Lebkuchen ist ein traditionelles Advents- und Weihnachtsgebäck. Viele Spezialitäten kommen aus Deutschland und anderem europäischen Ländern wie Polen, Frankreich oder auch Russland.
Merlot-Weine gehören weltweit zu den beliebtesten Rotweinen, die sanft und fruchtig sind. Seit dem Jahr 1997 darf die rote Rebsorte, die ursprünglich aus Frankreich kam, auch in Deutschland angebaut werden.
Die rote Rebsorte Montepulciano gehört zu den beliebtesten Rebsorten in Mittelitalien. Aus der gleichnamigen Stadt Montepulciano kommt der toskanische Vino Nobile di Montepulciano als Sangiovese-Wein.
Neben dem Riesling ist Müller-Thurgau im deutschen Weinanbau eine wichtige Größe. Den Namen der gezüchteten Rebe verdankt sie dem Schweizer Rebforscher Hermann Müller aus Thurgau.
Viele Muscheln dienen heute als Nahrungsmittel und Delikatessen in der Ernährung. Miesmuscheln, Austern oder Venusmuscheln gehören zu den traditionellen Delikatessen.
Nebbiolo ist eine rote Edelrebe, die aus dem norditalienischen Piemont stammt. Nebbiolo-Weine sind die am langsamsten reifenden Weine überhaupt und weltweit sehr gefragt.
Neuseeland ist vor allem bekannt für seine guten Weine. Im Land der Maori trinkt man vor allem gerne Bier und Softdrinks.
Die Niederländer trinken vor allem gerne Filterkaffee und Bier. Die bekannteste Brauerei in den Niederlanden ist Heineken in Amsterdam.
Die Niedersächsische Küche ist eine deftigere und bodenständigere Regionalküche. In der Region Hannover sind zum Beispiel Schlachtplatten oder deftigere Eintöpfe beliebt.
Die Norddeutsche Küche ist ein Sammelbegriff für verschiedene regionale Küchen, u.a. der Küchen von Hamburg, Bremen oder Schleswig-Holstein. Die Küche des Nordens hat zahlreiche Spezialitäten zu bieten.
Olivenöl gehört charakteristisch zur mediterranen Küche. Edle italienische, griechische oder spanische Olivenöle werden vor allem über den Feinkostbereich gehandelt.
Eine lange Tradition hat in Österreich die Wiener Kaffeehauskultur. Im Bundesland Salzburg ist vor allem die Bierbraukultur sehr ausgeprägt.
Pasta-Sorten gehören traditionell zu den italienischen Küchentraditionen. Gerade im Feinkostbereich werden zahlreiche feine Pasta-Sorten angeboten.
Pasteten haben als Delikatessen eine sehr lange Tradition. Die feinen französischen Gänseleberpasteten werden unter anderem im grenznahen Elsass als Delikatesse zubereitet.
Die Pfalz ist für ihre deftigeren Gerichte und den Pfalzwein bekannt. Den Pfälzer Saumagen machte der Altbundeskanzler Helmut Kohl bei internationalen Gästen bekannt.
Die rote Rebsorte Pinotage wird fast nur in Südafrika angebaut und ist eine Kreuzung von Cinsault und Pinot Noir. Pinotage hat zum Erfolg der südafrikanischen Weine maßgeblich beigetragen.
Polen ist vermutlich das Heimatland des Wodkas und ist auch als traditionelles Brauereiland bekannt. Der Weinanbau ist seit dem Mittelalter in Polen kultiviert.