Im deutschsprachigen Raum ist die Gastronomie ein Stellenmarkt, der eine besondere Bedeutung hat. Viele Agenturen für Arbeit haben spezielle Abteilungen und Berater für diesen Wirtschaftsbereich. Dies ist auch dadurch begründet, dass vor allem in dieser Branche immer wieder neue Fachkräfte gesucht werden und viele Berufseinsteiger die unterschiedliche Berufsperspektiven nutzen wollen. Viele Hotelfachkräfte suchen nach ihrer Ausbildung einen geeigneten Arbeitsplatz und finden viele Angebote, auch im Ausland. Es gibt nur wenige Berufe, in denen man Arbeit und Leben im Ausland, so schnell verbinden kann. Beratungsleistungen von staatlichen oder privatwirtschaftlichen Kompetenzträgern gibt es in Hülle und Fülle. Dies schließt auch die professionelle Beratung bei Fort- und Weiterbildungen mit ein. Es gibt mehrere Faktoren, die in der Berufswahl wichtig sind. Zu diesen gehören: die persönliche Motivation und Neigung; die fachliche Eignung und natürlich die Leistungsfähigkeit und Leistungsbereitschaft. Professionelle Arbeitsvermittlung bringt die individuellen Faktoren in Harmonie mit den unternehmerischen Anforderungen. Es gibt kaum einen Wirtschaftsbereich, in denen es soviel professionelle und spezialisierte Berufsberater gibt. Hier spielen auch Beratungen eine Rolle, die mit Flexibilität zu tun hat. Die Flexibilität des Arbeitnehmers bezieht sich insbesondere auf die typischen Arbeitszeiten in der Gastronomie und den räumlichen Gegebenheiten, zum Beispiel bei der Arbeitsplatz- und Wohnsituation.
Arbeitsvermittlungen in diesem Wirtschaftsbereich sind auch sehr geprägt von der beruflicher Weiterentwicklung und dem Erfolg. Man kann in der Gastronomie relativ schnell und zielstrebig seine Karriere befördern, sofern man gezielt jede Etappe plant und sich für höhere Aufgaben flexibel zeigt. Die Arbeitsvermittlung ist vor allem auch über das Internet stark im Gastronomiebereich vertreten. Es gibt eine Reihen von Jobportalen, in denen man umfangreiche Angebote findet, unter anderem auch Firmen, die sich auf die professionelle Vermittlung spezialisiert haben. Für Menschen, die länger aus dem Beruf sind und wieder ins Arbeitsleben finden wollen, ist eine Berufsberatung und Arbeitsvermittlung besonders wichtig, da man hier objektive Hilfestellungen bekommt, vor allem in Bezug auf die Qualität der Zeugnisse und Berufserfahrungen sowie der sozialen Kompetenz. Viele Menschen, die ein paar Jahre aus dem Beruf sind, müssen sich wieder an das Arbeitsleben gewönnen und sind gut beraten einen Job zu finden, in dem man sich wieder gut einarbeiten kann. Berufs- und Arbeitsvermittlungen sind auch sinnvoll, da die Berater oft die Möglichkeiten von geeigneten Fördermaßnahmen in Form von staatlichen Subventionen kennen. In der Regel ist die formale Arbeitsaufnahme von EU-Bürgern in Europa unkompliziert. Man kann sich in der europäischen Union für Arbeitsplätze bewerben, ohne das besondere nationale Arbeitsbarrieren nach Europarecht zulässig wären, bzw. politisch erwünscht sind. Möchte man in Übersee arbeiten, zum Beispiel in Amerika oder Asien, sollte man sich an Berater wenden, die eventuell mit Kooperationspartnern in dem gewünschten Land arbeiten. Viele der formalen Vorschriften zur Arbeits- und Aufenthaltserlaubnis müssen hier fachkundig bearbeitet werden.