Die Wahl des richtigen Grillplatzes hängt von vielen Faktoren ab. Die Deutschen Grillen am liebsten im Freien. Der Holzkohlegrill wird bei 80 Prozent der Deutschen verwendet. Holzkohlegrills sollte man immer nur im Freien verwenden. Wer mit Holzkohlegrills im Garten grillt, sollte bei der Wahl des Platzes einiges beachten. Die Sicherheit beim Grillen steht hier immer im Vordergrund. Der Grill sollte rund zwei bis drei Meter von den Gästen entfernt stabil aufgebaut sein und sollte vor allem dort positioniert werden, wo der Wind nicht zu stark das Grillen beeinträchtigt. Der Abstand zwischen dem Grill und den Gästen ist besonders wichtig, um eventuelle Feuer- und Sturzgefahren auszuschließen. Vor allem der Rauch spielt immer wieder eine Rolle bei Nachbarschaftsstreitigkeiten. Man sollte deshalb wenn möglich die Windrichtung beachten. Oft kommt der Wind aus einer vorherrschenden Windrichtung. Der richtige Platz bei Gartenkaminen sollte auch auf die Bodenbeschaffenheit geprüft werden. Die Standstabilität spielt bei massiven Gartenkaminen eine besondere Rolle. In der Nähe der Grills sollten natürlich keine brennbaren Objekte gelagert werden. Für Balkon und Innenräume eignen sich Elektrogrills, die weniger Rauch entwickeln und auch sicherer in der Handhabung sind. Vor allem im Winter sind die Elektrogrills in Innenräumen die richtigen Geräte. Wer auf dem Balkon grillt, sollte sich vorab über die Hausordnung und die lokalen Vorschriften informieren. Es gibt gerade für den Gebrauch von Holzkohlegrills in den Bundesländern Vorschriften. Generell gibt es keine einheitlichen Vorschriften, die das Grillen reglementieren. Es gibt allerdings unzählige Urteile zum Grillen (s. Artikel Grillen und Recht). Ein angewandter Paragraf bei Belästigungen durch Lärm, Rauch oder Gerüchen ist der § 906 BGB - Zuführung unwägbarer Stoffe.
Wer gerade mit Holzkohle grillen möchte, der ganz auf eine Reihe von öffentlichen Grillplätzen zurückgreifen. Man findet vor allem über lokale Onlineplattformen viele Informationen zu den Grillplätzen und den Vorschriften. Teilweise kommunizieren die Online-Guides auch die besten Spots zum Grillen in der Region. Vor allem auch Grillplätze in Nähe von Seen sind überaus beliebt. Grillplätze mit Schutzhütten gibt es in Deutschland sehr viel. In vielen Kommunen muss man die gemeinsame Grillparty bei öffentlichen Grillplätzen anmelden. Eine Gebühr wird meistens für Grillplätze mit Infrastrukturen, wie sanitären Anlagen, verlangt. Über die Bürgerbüros der Städte bekommt man Informationen zu den öffentlichen Grillplätzen in ihrem Hoheitsbereich. Es gibt auch zahlreiche kostenfreie Grillplätze in Deutschland, die meistens in ausgewiesenen Erholungsgebieten sind. Manche öffentliche Grillplätze, vor allem die überdachten Grillplätze, stehen Grillfreunden das ganze Jahr über zur Verfügung. In fast allen größeren Städten gibt es Grillplätze mit Infrastrukturen für größere Gruppen. Die Städte in Deutschland haben zum Grillen meistens bestimmte kommunale Vorordnungen erlassen, die zum Beispiel das Grillen in Parks und Grünanlagen regeln. Vor allem die Punkte Sicherheit und Brandschutz sollte man genau befolgen. Natürlich sollte man auch den Grillplatz sauber zurücklassen. Regeln für das öffentliche Grillen findet man vereinzelt auf den Homepages der Städte. Die Stadt München hat zum Beispiel die Grillregeln zum Downloaden auf der städtischen Homepage. Die Kommunen können eventuell auf Grund akuter Waldbrandgefahr bestimmte Gebiete für das Grillen sperren. Man kann sich zum Beispiel bei den lokalen Forstämtern über die Waldbrandgefahr und die Sicherheitshinweise zum Grillen im Freien erkundigen.