Grillfeste sind fester Bestandteil der Sommerkultur in Deutschland und zahlreichen anderen Ländern. Die Deutsche grillen heute mehr als noch in den 1990er Jahren. Nach einer Studie des Instituts für Demoskopie in Allensbach im Jahr 2008, sagen 75 Prozent der Deutschen, dass Ihnen Grillen Freude bereitet. Die Lust am Grillen ist in allen deutschen Bundesländern gleich ausgeprägt. Für den Event Grillen ist die breite Zielgruppe typisch. Beliebt ist das Grillen in allen Bevölkerungsgruppen, egal in welchem Alter oder in welcher sozialen Position die Grillfreunde sind. Aus der Studie im Jahr 2008 geht auch hervor, dass die Deutschen immer mehr mit Nachbarn grillen. Dieser Trend hat sich seit 1998 positiv entwickelt. Nach der Studie hat auch der größte Teil der Nachbarn kein Problem mit den sommerlichen Grillenpartys. Die rücksichtslosen Nachbarn sind laut der Studie mit 15 Prozent unterrepräsentiert. Der Geruch des nachbarschaftlichen Grillens ist häufig weniger das Problem, als die starke Rauchentwicklung. Der Geruch alleine ist kein alleiniges Kriterium in rechtlicher Hinsicht bei Nachbarschaftsproblemen. Wer im privaten Bereich mit Verwandten oder Freunden grillen möchte, sollte vor allem auf die Rauchentwicklung achten. In einigen Kommunen gibt es in Deutschland Vorschriften zum Grillen, die sich vor allem auf Grillfeste im Freien beziehen. Über eventuelle Einschränkungen beim Grillen sollte man sich vorab informieren.
Wer nicht kommerziell grillt, der ist in Deutschland auch nicht von der EU-Hygieneverordnung betroffen. Dies gilt auch in der Regel bei Grillfesten von Vereinen, sofern diese keine kommerziellen und regelmäßigen Veranstaltungen darstellen. Unregelmäßige Grillfeste von Vereinen werden in der Regel wie private Grillfeste behandelt. Sehr wichtig ist bei allen Grillfesten das Thema Sicherheit. Holzkohlegrills und Gasgrills sollte man nur im Freien verwenden und vor allem auch auf einen Sicherheitsabstand der Gäste achten. Statistisch gesehen passieren die meisten Unfälle bei Grillfesten durch Stürze. Man sollte immer die Gäste so platzieren, dass mögliche Hindernisse nicht zu Stürzen animieren. Eine ausreichende Zahl an Sitzgelegenheiten sollte immer vorhanden sein. Windgeschützte Orte bei Grillfesten sind in der Regel immer erste Wahl. Grillfeste sind auch im privaten Bereich gut geeignet den sozialen Zusammenhalt zu verbessern. Man kann die Gäste zum Beispiel bitten bei der Zubereitung der Salate oder Grillwaren zu helfen. Bei den Deutschen sind vor allem die Bratwürste überaus beliebt. Auch Schweine-Nackensteaks und die zarten Putensteaks lieben die deutschen Grillfans. Natürlich spricht nichts dagegen, auch mit Verwandten oder Freunden exotischere Grillgerichte auszuprobieren. Im Trend liegen zum Beispiel vegetarische Grillprodukte, die vor allem bei den weiblichen Grillgästen sehr beliebt sind.
Ein Mega-Trend bei Grillfesten stellt das Barbecue (BBQ) dar. Die amerikanische Art zu Grillen ist in den letzten Jahren in Deutschland immer beliebter geworden. Für das indirekte Grillen mit Smokern oder Kugelgrills sprechen der einzigartige Räuchergeschmack und gesundheitliche Gründe. Durch das längere indirekte Grillen kann man vielmehr Lebensmittel saftiger und zarter zubereiten. Immer mehr BBQ-Grillfeste werden in Deutschland vor allem kommerziell organisiert. Vor allem BBQ-Grillwettbewerbe liegen voll im Trend. Wer mit Freunden als Team ein BBQ-Wettbewerb bestreiten will, der bekommt zum Beispiel Informationen bei der German Barbecue Association, die Grillwettbewerbe in Deutschland organisiert. BBQ-Grillfeste bzw. -wettbewerbe bieten sich auch für Grillfans an, die mit den Grillexperten näher in Kontakt treten wollen.