Schwenkgrills haben eine besondere Form und sind vor allem als Grills im Freien überaus beliebt. Im Saarland gibt es eine typische Schwenker-Kultur, die von den saarländischen Auswanderern aus Brasilien ins Saarland importiert wurde. Ein typisches saarländisches Fleisch, das auf dem Schwenker gegrillt wird, ist der Schwenkbraten. Es sind meist marinierte Nackenkoteletts vom Schwein, die über dem Schwenkgrill zubereitet werden. Den typischen Schwenkbraten bekommt man im Saarland in vielen Metzgereien. Die typische Form des Schwenkgrills ist das Dreibein, das mannshoch sein kann. An der Schnittstelle der drei Beine ist ein Laufrad, an dem die Kette aufgehängt wird. Am unteren Ende der Kette wird der rund Rost mit den Streben befestigt und der Rost kann dann frei schwenken. Diese Konstruktion des Grills ist eine überaus beliebte Grillform, die viele früher selber hergestellt haben. Bei Bedarf kann man die Höhe zwischen der Brennstelle und dem Grill variieren und so die Hitzezufuhr regeln. Gute Schwenker sind heute zum Beispiel aus lebensmittelechten und witterungsbeständigen Edelstahl hergestellt. Es gibt eine sehr große Produktauswahl an Schwenkgrills, die man in allen Preis- und Qualitätsklassen findet. Schwenker werden vor allem bei Grillpartys im Garten oder in der freien Natur eingesetzt. Vor allem in der Badeseezeit sind die Schwenker-Grills an vielen Seen und Flüssen zu sehen.
Was die Schwenker-Grills auszeichnet ist vor allem der einfache Aufbau und die stabile Konstruktion im Freien. Man kann ohne großen Aufwand die Grills transportieren. Schwenkgrills bekommt man komplett für vergleichsweise wenig Geld schon mit Edelstahlgestänge, Rundrost, Kette und Feuerschale. Im Gegensatz zu den Gasgrills sind die Schwenkgrills sehr günstig. Hochwertigere Schwenkgrills gibt es zum Beispiel mit speziell beschichteten Feuerstellen, die mit Rollen ausgestattet sind, und verchromten Grillrösten. Man braucht mit den mitgelieferten Feuerstellen nicht mehr ein Lagerfeuer auf dem Boden zu machen. Viele Schwenkgrills sind höhenverstellbar. Verpönt ist beim traditionellen Schwenker-Grillen im Saarland die Verwendung von Holzkohle als Brennstoff. Vor allem einheimische Obstbaumhölzer oder Birken- und Buchenhölzer werden für das Feuer verwendet. Andere Hölzer wie Nadelhölzer werden nicht eingesetzt, da sie sich negativ auf dem Geschmack auswirken. Traditionell wird beim Schwenker-Grillen vor allem Steaks und Schweinfleisch gegrillt. Der Deutschen liebste Grillware ist aber die Bratwurst, die man unkompliziert auf den Schwenkgrills grillen kann. Wer klassisch Schwenker-Grillen möchte, sollte Steaks und andere Fleischprodukte marinieren und die Paprika nicht vergessen. Auch Fleischwurst gehört zu den typischen saarländischen Lebensmitteln, die mit Schwenker gegrillt werden.
Hochwertige Schwenker-Grills bekommt man zum Beispiel für den Garten als große Edelstahlkonstruktionen mit integrierten Feuerschalen und Grillarmen. Teils sind dies schwere und sehr formschöne Ausführungen, die einen festen Grillplatz im Garten haben. Der Grillarm mit dem Rost kann man nach dem Grillen abnehmen, so dass man problemlos den Grill reinigen kann. Es gibt auch sehr hochwertige Schwenkgrills, die als Standgrills für den gewerblichen Bereich gedacht sind. Solche hochwertigen Standgrills haben am Grillarm meist eine Kurbel, damit man den Rost unkompliziert in der Höhe variieren kann. Solche edlen Standgrills mit Schwenker-Konstruktion sind ein Hingucker auf jeder Sommergrillparty. Im Zubehörmarkt gibt es eine Vielzahl an Artikeln für Schwenker-Grills wie Ersatzröste oder Grillequipment.