Ihre Herkunft findet die Erdbeere bei den Rosengewächsen. Bereits seit der Steinzeit findet man diese Gewächse auf der ganzen Erde, wobei sie eine große Rolle für die menschliche Ernährung spielen. Die Gartenerdbeere an sich wurde erst im 18. Jahrhundert kultiviert. Die heutige essbare Erdbeere kommt ursprünglich aus Amerika und wuchs nur in den gemäßigten Zonen des Nordens. Bis heute gibt es ungefähr zwanzig verschiedene Arten von ihr. Die Erdbeeren sind krautige Pflanzen und kommen jedes Jahr wieder durch. Die Blätter sind meist gedrittelt, am Rand gezackt und an der Oberseite behaart. Die Blüten sind bereits im Frühjahr sehr schon mit ihrer weißen Farbe. Später wird aus ihnen die Erdbeere wachsen. Doch der Fruchtkörper an sich ist nur eine Scheinbeere. Die richtigen Früchte sind die kleinen Nüsse, die man an der Außenseite erkennen kann. Tiere sollen von der leckeren Frucht angelockt werden und die kleinen Nüsse verteilen. Die Erdbeere kann sich jedoch auch durch wilde Triebe vermehren.
Das Pflanzen der Erdbeeren sollte im Juli oder August erfolgen. Der Boden muss dabei feucht und leicht sauer sein. Dann gedeiht die Pflanze am besten. Bei einer anderen Beschaffenheit des Bodens kann die Erdbeere sehr schnell krank werden und verfaulen. Wenn die Pflanzen einige Jahre auf einem Beet gestanden haben, sollte man den Standort auch wechseln. Sie sollte nicht länger als drei bis vier Jahre an der gleichen Stelle stehen. Vor der Pflanzung muss das Beet ordentlich umgegraben werden. Die Wurzeln müssen feucht sein, wenn die Erdbeere in die Erde kommt. Außerdem benötigen die Pflanzen genügen Abstand zueinander. Teilweise werden die jungen Pflanzen auch mit Kompost versehen, damit die Erde genügend Nährstoffe bekommt. Erdbeeren kann man auch in einem Foliengewächshaus anbauen. Eine Pflanzung ist auch im Frühjahr möglich. Dafür müssen jedoch die Wurzeln sehr stark sein, damit die Pflanze gut wachsen kann und kräftig genug ist. Die Früchte müssen jedoch nicht im selben Jahr noch getragen werden. Es kann passieren, dass er im nächsten Jahr die roten Erdbeeren durchkommen.
Das Düngen des Beets sollte man am besten im Herbst schon beginnen. Aber auch der flüssige Dünger kann über das Jahr in regelmäßigen Abständen gegeben werden. Damit die Erdbeeren nicht von Krankheiten befallen werden, muss man sie ständig kontrollieren und die Krankheiten bekämpfen. Den ganzen Sommer über benötigen die Pflanzen regelmäßig Wasser. Trockenheit sollte bei Erdbeeren generell vermieden werden. Das Wasser darf jedoch auch nicht zu sehr auf die Blätter kommen, da das Schimmel verursachen kann. Die Ernte beginnt je nach Sorte meist im Juni und endet im September. Wenn man die Erdbeeren sehr früh am Morgen abnimmt, so kann bekommt man ein intensiveres Aroma. Da die Früchte nicht viel Druck vertragen, sollte man sie am Stil ernten. Der Blattkranz muss jedoch erhalten bleiben, sonst vertrocknet die Erdbeere schnell oder wird beim Waschen zu sehr verwässert.