Gutes Essen gehört im Saarland zur Lebenskultur. Zusammen mit der Region Baden bietet das Saarland die höchste Dichte an gastronomischen Betrieben mit Sterneköchen. Die Saarländische Küche ist vor allem geprägt von deftigeren Gerichten, die den Menschen, die damals vor allem im Bergbau arbeiteten, genügend Energie für die schwere Arbeit brachten. Die Saarländer sind in Bezug auf ihre regionalen Gerichte und Kochtraditionen sehr selbstbewusst und wissen nach Umfragen meistens sehr genau, was die traditionellen Gerichte in den saarländischen Regionen sind. Im Saarland spielen vor allem Gerichte mit Speck, Kartoffeln und Bohnen eine wichtige Rolle. Lyoner ist als Wurst bei den Saarländern überaus beliebt. Es gibt u.a. das Lyonergericht, die Lyonerpfanne, mit Zwiebeln, Champions, Tomaten und Knoblauch. Ein deftigeres Gericht ist zum Beispiel Hoorische, Kartoffelklöße mit einer sahnigen Specksauce und Sauerkraut. Ein typisches Gericht aus dem Saarland auch der Kartoffelauflauf Dibbelabbes. Zu den beliebten Suppengerichten gehören zum Beispiel die grüne Bohnensuppe, Bibbelsches-Bohne-Supp, oder die Rindfleischsupp. Was die Gerichte des Saarlandes besonders ausmacht sind vor allem die typischen saarländischen Namen, die für Ausstehende meist völlig undurchsichtig sind.
Im Saarland hat auch das Grillen eine lange Tradition. Vor allem auf dem Schwenkgrill wird dem saarländischen Grillspaß nachgekommen. Durch Drehen und Schwenken werden das Fleisch und die Würstchen gleichmäßig gegart. Diese Art des Grillens ist auch sehr schonend für die Zubereitung. Für die Region typisch ist zum Beispiel, dass man salzige Suppen wie Kartoffelsuppen mit Obstkuchen wie Apfelkuchen isst. Die Verbindung von süßen und salzig-deftigeren Gerichten ist allerdings im grenznahen Frankreich und in Baden nichts Ungewöhnliches. Man isst zum Beispiel in Baden Kartoffelpuffer (Reibekuchen) mit Apfelmus. Bei den Getränken sind Wein und Bier gleichermaßen beliebt. Die bekannteste saarländische Brauerei ist sicherlich die Karlsberg Brauerei mit Stammsitz in Homburg. Die Karlsberg-Gruppe hat zahlreiche Brauereien in das Unternehmen in der Vergangenheit integriert und hat als Premiumprodukt das Karlsberg UrPils. Wein kommt zum Beispiel aus der nahen Pfalz und der Ober-Moselregion.
Saarweine aus der Region des Unterlaufs der Saar, die zum Weinanbaugebiet der Mosel gehören, sind vor allem Riesling-Qualitätsweine. Trotz des relativ kleinen Weinanbaugebiets im Saarland sind die weißen Saarweine bei Weinkennern sehr beliebt. Im Saartal sind sowohl die speziellen Böden mit Schiefergestein als auch das Klima für den Weinanbau von Qualitätsweinen sehr gut. Angebaut werden zum Beispiel die Rebsorten Blauer Spätburgunder, Rivaner oder Dornfelder. Die Riesling-Weine aus dem Saarland und der Mosel sind vor allem für ihre natürlichen fruchtigen Aromen bekannt. Man findet im Saarland noch klösterliche Weingüter wie nahe der ältesten Stadt Deutschlands, der Universitätsstadt Trier, die römischen Ursprungs ist.