Nebbiolo ist eine rote Rebsorte, die als Edelrebe in der Weinwelt bekannt ist. Aus der Edeltraube werden sehr tanninreiche und somit trockene und ausdrucksvolle Weine gewonnen. Die Rebsorte stellt sehr hohe Ansprüche an den Standort und die Umwelt und kommt fast ausschließlich im norditalienischen Piemont vor, wo sie kalkhaltige Mergelböden und günstige Süd-Südwestlagen vorfindet. Der Name Nebbiolo begründet sich durch den Nebel (Nebbia), der im Herbst aufzieht und dazu führt, dass die reifen Reben mit einem weißen Belag überzogen werden. Dadurch, dass die Beeren sehr spät ihre Vollreife erlangen, spielt das Herbstwetter eine besondere Rolle für die Jahrgangsqualität der Weine. Nebbiolo-Weine kommen fast nur aus dem Piemont, auf Grund der perfekten Lage und des Klimas. Vereinzelt gibt es aber auch Weine aus der Lombardei, Kalifornien und den USA. Auch in Argentinien wird im geringen Umfang die Rebsorte an- und ausgebaut. Der Wein gilt als sehr hart und rauh, was vor allem auch auf die lange Fasslagerung zurückzuführen ist. Nebbiolo’s haben eine dunkelrote Farbgebung und sind als trockene und gehaltsvolle Rotweine bei Weinkennern überaus gefragt. Es gibt zahlreiche bekannte sortenreine Weine. Zu den bekannten Nebbiolo-Weinen gehört zum Beispiel der Barolo. Der Barolo ist als trockener Qualitätsrotwein bekannt. Er zählt zu den besten Rotweinen aus Italien und war früher der Wein der Könige. Der Barolo ist ein sortenreiner Nebbiolo-Wein, der in der Langhe-Landschaft im Piemont angebaut wird. Den Namen trägt der Wein von der Gemeinde Barolo, die südlich der Hauptstadt Alba liegt, die vor allem als Hauptstadt der Trüffel bekannt ist.
Wie der Barolo auch, hat der Barbaresco einen DOCG-Status als Qualitätswein, der höchsten Qualitätsansprüchen genügen muss. Beide Rotweine kommen aus Langhe im Piemont. Angebaut wird der Barbaresco in der Region um die gleichnamige Stadt Barbaresco. Der Barbaresco ist es sanfter im Geschmack als der Barolo. Nordwestlich von Alba wird der sortenreine Nebbiolo-Wein Roero angebaut. Auch dieser sortenreine Rotwein hat die Qualitäts- und Herkunftskennzeichnung Denominazione di Origine Controllata e Garantita (DOCG). Der Wein hat durch die Sandböden einen leichteren Charakter als der Barolo und der Barbaresco. Aus der norditalienischen Region Lombardei kommen ebenfalls hochwertige und bekannte sortenreine Nebbiolo-Weine, zum Beispiel aus dem Tal Veltlin am Fluss Adda. Die Spitzenlagen in dieser lombardischen Region werden als DOCG Valtellina Superiore gekennzeichnet. Das Gebiet Veltlin hat mehreren Rebsorten den Namen gegeben, die man heute unter Veltliner kennt.