Essen und Trinken ist in Thailand ein wichtiges soziales Kulturgut. Bei den warmen Getränken trinken die Thailänder gerne Café oder Tee. In Thailand herrscht eine fast hundertprozentige Quote an Menschen, die eine Laktose-Intoleranz haben und Milchzucker nicht abbauen können. Kuhmilch hat zum Beispiel einen sehr hohen Gehalt an Milchzucker, den viele Asiaten nicht vertragen können. In den Café und Tee wird deshalb bestimmte Kaffeeweißer gegeben. Wasser wird zum Essen meistens getrunken. Sehr beliebt sind in Thailand auch Fruchtsäfte und alkoholfreie Drinks. Tee trinkt man in Thailand weniger als in anderen asiatischen Ländern. Die ersten Teesorten kamen aus Taiwan nach Thailand wie Oolong. Im 20. Jahrhundert waren es chinesische Flüchtlinge, die im Norden Thailands den Tee-Anbau kultivierten. Unter anderem ist der Tee-Anbau in nördlichen Regionen Thailands eine Alternative für die Stämme in den Bergen, die traditionell Opium anbauen. Der Opiumanbau ist offiziell seit den 1950er Jahren in Thailand verboten. In den ländlichen Gegenden werden bis heute traditionelle einfache Spirituosen gebrannt, die aber offiziell auch verboten sind. Spirituosen sind in weiten Teilen Thailands sehr beliebt. Vor allem auch importierte Spirituosen wie Whiskey oder Brandy werden gerne getrunken. Whiskey aus Reis ist in Thailand sehr beliebt.
Beliebt ist in Thailand zum Beispiel der weiße Schnaps Lao Khao, der offiziell hergestellt wird und aus Klebereis destilliert wird. Die Schwarzbrennerei von Lao Khao ist trotz offizieller Herstellungslizenzen noch ein Problem auf dem Land. Ein traditionelles alkoholisches Getränk, das vor allem im Nordosten Thailands sehr beliebt ist, ist Sato. Sato wird als Thai-Reiswein bezeichnet und ist inzwischen in weiten Teilen Thailands beliebt. Sehr beliebt ist in Thailand das Bier. Es gibt in Thailand zahlreiche Brauereien, die einheimische Biersorten herstellen. Natürlich spielen auch Biermarken aus dem Ausland eine wichtige Rolle. Zu den Marktführern bei den Biermarken in Thailand gehören Singha und Chang-Bier. Chang-Bier ist heute der Marktführer. Das Bier ist ein Lagerbier mir rund 6,4 Volumenprozent und hat seit der Liberalisierung des alkoholischen Getränkemarktes in den 1990er Jahren große Marktanteile gewonnen. Chang-Bier gibt es heute auch als Light-Version. Alle größeren thailändischen Brauereien haben ihren Sitz in der Hauptstadt Bangkok. Auch ausländische Unternehmen wie Heineken sind in Thailand sehr erfolgreich. Bier wird vor allem in den schwülen Tropenabenden getrunken. Alkoholische und fruchtige Longdrinks sind in den abendlichen Stunden ebenfalls sehr beliebt.